Yaponlarning oziq-ovqat madaniyati noyob va global ovqatlanishni yaxshilash uchun uzoq yo'lni bosib o'tishi mumkin, uning odatiy ratsionida ko'plab sabzavotlar, mevalar va baliqlar bor.Buni yaxshiroq tushuntirish uchun yaponlarning tayyorlash va iste'mol qilish bilan bog'liq texnikasi, bilimlari va an'analari mavjud. Birlashgan Millatlar Tashkilotining Ta'lim, fan va madaniyat masalalari bo'yicha tashkiloti tomonidan nomoddiy madaniy meros sifatida belgilangan oziq-ovqat mahsulotlari.
