Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, dunyoda o'lim sabablarining 68 foizi yuqumsiz kasalliklar tufayli yuzaga keladi. Ushbu turdagi yurak-qon tomir kasalliklari, gipertoniya, diabet, semirish va ovqat hazm qilish tizimi va unga bog'liq organlarning saraton kasalligi kabi asosiy kasalliklar sanoat oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish bilan bog'liq.