MAVZULAR

Qanday qilib ko'mirli barbekyu bilan pishirish kerak

Qanday qilib ko'mirli barbekyu bilan pishirish kerak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Barbekyu bilan qanday pishirish mumkin: ko'mirli barbekyu bilan qanday ovqat pishirish bo'yicha tavsiyalar (to'g'ridan-to'g'ri va bilvosita pishirish), qanday qilib qopqoqdan foydalanish va ovqat pishirish, harorat va pishirish vaqtlari bo'yicha tavsiyalar.

Qanday qilib ko'mir barbekyu bilan pishirish kerak

Uchungo'shtni ko'mirli mangalda pishiringdan foydalanishingiz mumkinbilvosita pishirishyoki to'g'ridan-to'g'ri. Muayyan xususiyatlarga kirishdan oldin, keling, tushunish uchun umumiy sharh beramizko'mir barbekyuidan qanday foydalanish kerak.

Avvalambor, barbekyu yoqilgan va yaxshi "yoqilg'i" zaxirasi, ya'ni sifatli ko'mir ajratilgan.

Siz pishirish uchun ingredientlarni va barbekyu panjarasiga yaqin joyda idishlarni tayyorlaysiz.

Siz boshlashingiz kerak bo'ladigo'shtni pishiringva boshqa idishlarni faqat ko'mir kul qatlami bilan qoplanganda va alanga to'liq tarqalmaganida. Grilni qo'shing va faqat issiq bo'lganda ovqatni pishirish uchun qo'yish mumkin.

Pishirish keraksokinva majburiy emas: shuning uchun go'shtni obsesif ravishda bir tomondan boshqa tomonga burishdan saqlaning! Go'shtning og'iz sug'orish qobig'ini rivojlanishiga imkon bering.

Go'sht pishirilganligini qanday aniqlash mumkin?Ning siribarbekyuda pishirishu erda pishirishichidagi oziq-ovqat va to'g'ri harorat. Go'shtning asosiy haroratini sinash uchun pishirish termometridan foydalaning. Noyob pishirish uchun qizil go'shtning ichki harorati 40 dan 50 ° C gacha, pishirish uchun harorat 60 °, yaxshi pishgan qizil go'sht uchun 70 ° C bo'lishi kerak.

Barbekyu pishirish vaqti

Zondli termometr juda foydali vositago'shtni barbekyu ustiga pishiringxato qilmasdan. Bu qimmat vosita emas, shuning uchun Amazonda yaxshi model uchun 12,99 evro to'laysiz. Barcha ma'lumotlar uchun: barbekyu zondli termometr.

Ovqatning ichki pishirilishini kuzatib, siz bu haqda aniq tasavvurga ega bo'lasizpishirish vaqti. Ovqat pishirish vaqtlari ovqatning qalinligi va turiga qarab o'zgarib turadi, shuning uchun umumiy jadvalni taxmin qilish mumkin emas, hattoki cho'g'lar chiqaradigan issiqlikning intensivligi (va shuning uchun ishlatiladigan ko'mirning sifati) ham o'z rolini o'ynaydi. Keyinchalik sizga oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash vaqtini ko'rsataman ko'mir barbekyuida pishirish to'g'ridan-to'g'ri pishirish bilan.

Bilvosita pishirish va to'g'ridan-to'g'ri pishirish

Biz haqida gaplashamizto'g'ridan-to'g'ri pishirishbubilvosita pishirish. To'g'ridan-to'g'ri pishirish ovqatni issiqlik manbaiga panjara ustiga qo'yganda sodir bo'ladi. Shunday qilib, umuman, bilmasdan kimbarbekyuda pishirishpishirish turini qo'llangto'g'ridan-to'g'ri. Agar issiqlik manbai ovqatdan uzoqlashtirilsa, u deyiladibilvosita pishirish.

To'g'ridan-to'g'ri pishirish sabzavotlarni panjara qilish va ovqatni tez oqartirish uchun juda foydali. Bilvosita pishirish ovqatni past haroratda pishirish va ichi pishgan, lekin tashqi tomoni kuydirilmasligi uchun foydalidir.

Maslahat:bilvosita pishirish bilan pishirishva usul bilan pishirishni tugatingto'g'ridan-to'g'ri.

Bilvosita ko'mirli barbekyu tayyorlash

Agar bilanto'g'ridan-to'g'ri pishirishko'mirni o'choq panjarasi bo'ylab taqsimlashga olib borasizbilvosita pishirishko'mir idishlarini yon tomonga siljitib, idishlarni panjara ustiga, cho'ntaklarning eng distal qismida joylashtirishingiz kerak bo'ladi.

Ikkalasi hambarbekyuda bilvosita pishirishto'g'ridan-to'g'ri pishirish uchunqopqoq.

Barbekyu qopqog'i bilan: uni qanday ishlatish kerak

Agar siz barbekyu yoki boshqa qopqoqli barbekyu turini sotib olgan bo'lsangiz, bilingki, ushbu aksessuar siz uchun oltin bo'ladi!

Theqopqoqmangaldagi havo miqdorini sozlash, pishirish kamerasidagi namlikni tartibga solish va keyin pishirish haroratini sozlash kerak. Shuning uchun qopqoqni oqilona ishlatish kerak. Ko'p barbekyuda havo oqimini tartibga solish uchun halqali qopqoq bor: agar siz qopqog'ini yopib, halqani ochiq qoldirsangiz, barbekyu maksimal haroratini oshiradi.

Yuqorida aytib o'tilganlarga qo'shimcha qilish uchun sizga ushbu ma'lumotlarni taqdim etamanbilvosita va to'g'ridan-to'g'ri pishirish. To'g'ridan-to'g'ri pishirish uchun maksimal harorat sizning go'sht qobig'ingizni tayyorlashni xohlaganingizda foydali bo'lishi mumkin, ehtimol siz o'zingiz xohlagan darajada achchiq qobiq tayyorlagan bo'lsangiz!

Barbekyu qopqog'ini to'g'ridan-to'g'ri pishirish bilan qanday ishlatish kerak

To'g'ridan-to'g'ri pishirish afzallik beriladiyopiq qopqoqnamlikni oshirish va oziq-ovqatning qurib ketishini oldini olish uchun. Yopiq qopqoq ham to'satdan alanga olishdan saqlanish uchun xizmat qiladi. Ferrula yopiq yoki qisman ochiq bo'lishi kerak. Ovqatni faqat bir marta aylantirish kerak. Bilanto'g'ridan-to'g'ri pishirish va barbekyu yopiq qopqog'iThepishirish vaqtiular minimal bo'lishi kerak. Bir nechta misollarni keltiradigan bo'lsak, kolbasa, shish, qovurg'a va omar uchun ... ular ovqatni yarim pishirish vaqtida 25 daqiqadan oshmasligi kerak.

Barbekyu qopqog'ini bilvosita pishirish bilan qanday ishlatish kerak

Qopqoq halqa to'liq yoki qisman ochiq holda yopilishi kerak. Yopiq qopqoq issiqlik bilan ovqatni teng ravishda o'rashga imkon beradi, hatto cho'ntaklar masofaga joylashtirilgan bo'lsa ham.

U yerdayopiq qopqoq bilan bilvosita pishirishu qovurish uchun, cho'chqa go'shti, bel, qo'zichoq oyoqlari, jambon, shuningdek baliq va nozik ovqatlar, shu jumladan ov va parrandalar (umuman oq go'sht) tayyorlash uchun juda mos keladi. Shu nuqtai nazardan, faqat ovqatning pishishi va haroratini tekshirish uchun qopqoqni ozgina ko'tarish kerak. Parrandachilik, kurka, quyon, baliq, dengiz parrandalari, buzoq go'shti, qo'zilar ... uchun ichki harorat 72 dan 74 ° C gacha bo'lishi kerak.

Bu foydali bo'lishi mumkin: barbekyu qanday tozalash kerak


Video: Левамиколни сиз билмаган секретлари, фойдали маслахатлар (Iyul 2022).


Izohlar:

  1. Rainer

    To'g'ridan-to'g'ri yablochkoda

  2. Reign

    Men Laymanga o'xshamayman, lekin shunga qaramay men qayerdan so'ramayman va umuman kimni yozib qo'yaman?

  3. Adar

    Bunday holatda nima qilish kerak?

  4. Leof

    yordam berishga qaror qildi va ijtimoiy tarmoqqa post yubordi. xatcho'plar. Umid qilamanki, mashhurlik oshadi.



Xabar yozing