MAVZULAR

Bug'doy va bug'doy o'rtasidagi farq

Bug'doy va bug'doy o'rtasidagi farq


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bittasi bor bug'doy va bug'doy o'rtasidagi farq? Non yoki makaron uchun qaysi turdagi don ishlatilishini bilasizmi? Ushbu maqolada biz batafsil ko'rib chiqamiz va bug'doy va bug'doy o'rtasidagi farqni aniqlaymiz.

Oddiy tilda biz tez-tez eshitamizbug'doyyoki bug'doy. Savol darhol paydo bo'ladi, ya'ni bug'doy va bug'doy o'rtasidagi farq?

Bug'doy va bug'doy o'rtasidagi farq

Boshidanoq aniqroq aytaylik, bug'doy va bug'doy o'rtasida farq yo'q. Bug'doy va bug'doysinonimlar.

Thedon yoki bug'doy- oilasiga mansub oʻsimliklar turkumio'tlar. Bu haqidayormalarqadimgi etishtirish. Beshta asosiy turi mavjudbug'doy yoki bug'doy:

  • Triticum aestivum yoki Bug'doy
  • Triticum holat yokiqattiq bug'doy
  • Triticum spelta yokikatta yozilgan
  • Triticum monococcum yoki kichik yozilgan
  • Triticum dicoccum yokio'rtacha yozilgan

Italiya qonunchiligi uchun, muddat bilanbug'doyfaqat belgilangan o'tlarqattiq bug'doy va yumshoq bug'doy. Bu nima degani? Agar televizor reklamasida "" so'zini eshitsangizbug'doy”Ishlab chiqaruvchi yumshoq bug'doy, qattiq bug'doy yoki har ikkalasining aralashmasini ko'rsatib beradi.

Agar yo'q bo'lsabug'doy va bug'doy o'rtasidagi farq, o'rtasida juda muhim farqlar mavjudqattiq bug'doy va yumshoq bug'doy.

Bug'doy

Qattiq bug'doy va yumshoq bug'doy (bug'doy) - bu inson oziqlanishi uchun keng ishlatiladigan ikkita botanika turi. "Bug'doy unlari" odatda non tayyorlash yoki pechene, shirinlik va pishloq mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Qattiq bug'doy esa, asosan, makaron tayyorlashda ishlatiladi.

Qattiq bug'doy va yumshoq bug'doy o'rtasidagi farq

Theqattiq bug'doyvaBug'doyular turli xil mahsulotlar ishlab chiqariladigan ikki xil o'simlik turidir: dalBug'doy oq un olinadi qattiq bug'doy irmik olinadi.

Qattiq bug'doy va yumshoq bug'doy o'rtasidagi farqlar nafaqat botanika. Aniqroq aytsam, bozorda "makaron" so'zi bilan topgan narsangiz tayyorlanadi qattiq bug'doy. Boshqa tomondan, non yumshoq bug'doy uni bilan tayyorlanadi.

Un turi 0, 00 turi, un 1 yoki 2 (kepakli un) un bilan tayyorlanadiBug'doy. "Atamasi bilan sotiladigan unirmik”Dan tayyorlanganqattiq bug'doy.

U yerdairmikShuning uchun, bu boshqa narsa emasbug'doy univa qonun bo'yicha uni ham chaqirish mumkin bug'doy un.Orasidaqattiq bug'doy uni u erda eng mashhur raqamKamut uni. Xuroson bug'doyi (Kamut unini ishlab chiqarishda ishlatiladigan qattiq bug'doy) - o'ziga xos xususiyatlariga ko'ra yumshoq bug'doyga eng yaqin bo'lgan qadimgi bug'doyning (qattiq bug'doy) xilma-xilligi.

Un

Yumshoq bug'doydan mayda va tozalangan unlar olinadi. Danqattiq bug'doyyirikroq unlar olinadikrup yoki granulyatlangan, kattaroq granulalarga ega.

Oziqlanish nuqtai nazaridan unning asosiy tarkibiy qismlari: kraxmal va kleykovina. Unda dekstrin, shakar, tish go'shti, oz miqdordagi yog'li moddalar, minerallar va vitaminlar mavjud.

Non

Bozorda topadigan nonimiz asosan oq un bilan (yumshoq bug'doyni maydalash natijasida olinadi) tayyorlangan bo'lsa ham, qattiq bug'doydan olinadigan non etishmasligi yo'q.

  • Yorma non
  • Altamura noni
  • Cutro noni
  • Kastelvetrano noni

Ushbu mahsulotlar silliqlashdan olingan irmik bilan olinadiqattiq bug'doy.

Quruq makaron

Italiya qonunchiligi, qonun bilan. 1967 yildagi 580 yilda quruq makaron faqat va faqat qattiq bug'doy irmik bilan tayyorlanishi kerak. Har qanday qo'shimcha, hatto qisman bo'lsa ham, yumshoq bug'doy firibgarlikni anglatadi.

U yerdayangi makarono'rniga, u odatda bilan ishlab chiqarilishi mumkinbug'doy unyoki boshqa un aralashmalari. Shu sababli ingredientlarni diqqat bilan o'qish tavsiya etiladi.

Maslahat: ishonch hosil qilingmakaronsupermarketda sotib olgan narsalar Italiyada etishtirilgan bug'doydan tayyorlanadi. Agar italyan brendidan makaron sotib olsangiz, makaron ishlab chiqarishda ishlatiladigan un ham bizning yurtimizdan kelishi aniq emas!

Va pichanmi?

Don (yoki bug'doy) dan hech narsa tashlanmaydi. Endi bilasizki, yo'q bug'doy va bug'doy o'rtasidagi farqma'lumot bilan ko'proq borishingiz mumkin.

Bug'doy etishtirishdan hech narsa tashlanmaydi. Bug'doy o'rim-yig'imidagi chiqindilar somon yoki umuman pichan tayyorlash uchun ishlatiladi. Pichan deganda biz ba'zi hayvonlarni boqish maqsadida yig'ilib saqlanadigan quyoshda quritilgan o'tlarni tushunamiz.

Bug'doy pivosi

Bug'doy donalari spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish uchun fermentatsiya uchun ishlatilishi mumkin. U yerdabug'doy pivosidan boshlab ishlab chiqarilgan pivoning katta oilasini o'z ichiga oladidonning fermentatsiyasi(bug'doy) arpa maltiga aralashtirilgan.


Video: Bugdoy (May 2022).